民以食为天，随着经济社会的不断发展，人们对食品的消费增多，对食品质量的要求也越来越高。食品安全，关乎每个人的生命安全和身体健康，是社会和谐稳定的重要基石。本次邀请到山西财经大学饮食服务中心副主任史秀晶老师为我们带来以“你的权益我守护（食品安全）”主题讲座。

讲座伊始，老师将今天的讲座内容分为食品安全案例、关于食品病菌、校园食堂食源性疾病预防、点外卖的隐患四个板块，为我们详细介绍如何更好的维护我们学生们的食品权益。

首先是第一个板块——食品安全案例。在此板块的内容中，老师为我们介绍了近年来发生的一些食品安全案例，比如“鼠头鸭脖”、“假羊肉事件”等。生动详细的讲解让同学们充分认识到了维护食品安全和保护自身权益的重要性。

随后是第二个板块——关于食品病菌。在这一板块，史老师为我们介绍了什么是食品病菌、食品病菌的危害以及在日常生活中如何更好的预防食品病菌。食品病菌是通过食品摄入而引起食源性疾病的有毒有害分子；在食品病菌预防的方面，可以通过保持个人卫生、注意食物的加工和保存方式、避免进食未经烹煮的食物、选择卫生新鲜的食品，史老师通过对食源性病菌的科普加深了同学们在食品选择上的慎重和认真，也使得同学们能够更好地在食品安全方面维护自己的权益。

接着是第三板块——校园食堂食源性疾病预防。在这一板块中，史老师为我们详细介绍了我校食堂在食品安全方面的有效措施和对学生食品安全权益的保护措施，为了预防食源性病菌、让同学们更好的就餐饮食，我校食堂在采购、储存、加工、运输、销售等方面都进行严格管理，同时附上了市场食品监督管理局相关人员在校食堂例行检查的照片，大大增加了校园食堂食品的安全性。在这一板块的末尾，史老师向我们介绍了学校食堂的消毒剂——次氯酸消毒剂，并为我们拓展了次氯酸消毒剂的相关知识。通过史老师对这一版块的知识介绍，我们可以更好、更安心地选择在食堂就餐。

最后是第四板块——关于外卖。在这一板块中，老师为我们重点介绍了外卖的危害以及外卖带来的隐患：重油重盐、食材不卫生、添加剂多、“幽灵饭店”等等，那么我们如何尽可能点到健康的外卖呢，史老师介绍到：在点外卖之前要看店铺环境、点自己熟悉或者有品牌标识的店铺、避免选择生冷食物等等。不过，为了更好地有益于自己的身心健康，史老师还是建议大家少点外卖。

随着“三一五”权益日的到来，我们开展了“食品权益”维护的讲座，权益保护是维护个体尊严和价值的关键所在。无论是基本的生存权、发展权，还是更高层次的精神文化需求，都需要得到切实的保护。食品安全日益成为人们最关注的问题之一，对于食品权益的保护也越来越重要，希望通过此次讲座，我们大家都能更好的维护自己的合法权益，为自己的健康保驾护航！